{"id":1285,"date":"2012-03-15T10:10:04","date_gmt":"2012-03-15T09:10:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nanopausa.com\/?p=1285"},"modified":"2012-03-15T10:10:04","modified_gmt":"2012-03-15T09:10:04","slug":"accerchiata-a-bardolino-diario-di-un-viaggio-vinoso-tra-colline-moreniche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nanopausa.com\/it\/accerchiata-a-bardolino-diario-di-un-viaggio-vinoso-tra-colline-moreniche\/","title":{"rendered":"Accerchiata a Bardolino – diario di un viaggio vinoso tra colline moreniche"},"content":{"rendered":"

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Eccomi di ritorno dall’Anteprima del Bardolino 2011<\/strong> che si \u00e8 tenuta nella bellissima Dogana Veneta<\/strong> a Lazise<\/strong>\u00a0(VR) lo scorso fine settimana. Lazise \u00e8 un posto da cartolina affacciato sul lago di Garda, con tanto di castello scaligero e porticciolo e ristorantini e locali ovunque. Qui, nella Dogana Veneta (gi\u00e0 arsenale, dogana, stabilimento per la filatura del cotone e oggi loch\u00e8scion<\/em> per eventi culturali e non) si \u00e8 svolta la quarta edizione dell’Anteprima del Bardolino e del Chiaretto<\/span><\/a><\/span><\/strong>. Assieme a un bel gruppo di giornalisti e blogger ero ospite del Consorzio Tutela Vino Bardolino Doc<\/a><\/strong> e il nostro programma, per il sabato e il luned\u00ec, prevedeva due opzioni: degustazione alla cieca di tutte le anteprime di Bardolino e di Chiaretto 2011 oppure tour delle cantine. Inutile dire che ho scelto la seconda opzione destinando per\u00f2 la domenica agli assaggi arricchiti da un bel bagno di folla. Il fatto \u00e8 che io da queste parti ci sono stata gi\u00e0 diverse volte – e anzi per me Bardolino profuma d’inizi, con quel velo di nostalgia che ricorda la foschia che s’alza dal lago e non ti fa vedere dall’altra parte, ma \u00e8 una nostalgia buona, di cose andate come dovevano andare, di sole che arriva e rischiara tutto – e insomma io pur essendoci sempre venuta per motivi vinosi, per giunta, le cantine in zona non avevo ancora avuto occasione di vederle.<\/p>\n

Accompagnati da Paola Giagulli<\/strong>, addetto stampa del Consorzio e raro esempio di simpatia e schiettezza (oltre che di professionalit\u00e0, ovvio) nel mondo delle pierre<\/em> del vino, e da Angelo Peretti<\/a><\/strong>, che il Consorzio dirige da qualche anno e che si \u00e8 diviso egregiamente tra sala assaggi e tour per cantine – roba che se pure non pu\u00f2 contare tra i tanti suoi\u00a0talenti il dono dell’ubiquit\u00e0, poco ci manca – siamo andati alla scoperta del territorio, concentrandoci in particolare su Lazise e Bardolino prima, e Cavaion Veronese poi.<\/p>\n

Giro ben organizzato, niente fretta da tour de force<\/em> stile\u00a0scendi-e-sali-subito-sul-pullman-senn\u00f2-rimani-qui. Abbiamo visitato cantine e qualche vigneto, ci siamo fermati a fare domande, a scattare foto, a degustare in modo pi\u00f9 conviviale, avendo l’opportunit\u00e0 di confrontare realt\u00e0 piccole e pi\u00f9 grandi, che poi \u00e8 una delle caratteristiche del Consorzio. Per me, che sono una geologa della domenica, \u00e8 stata l’occasione per vedere le colline moreniche che incorniciano la zona, un anfiteatro di cerchi che vanno man mano allargandosi. Viste da Zeni, in particolare, ricordavano un po’ la Serra d’Ivrea, nel canavese, seppure meno distinte. Ma la percepivi, eccome se la percepivi, la forza del ghiacciaio che avanza e indietreggia, una, due, tre volte, quattro.<\/em><\/strong> E ogni volta porta qualcosa di diverso, lascia dietro di s\u00e9 altro. Cos\u00ec i terreni hanno una variet\u00e0, in un raggio di pochi chilometri, che non ti immagineresti. E poi c’\u00e8 il Monte Baldo che ti guarda un po’ pi\u00f9 in l\u00e0 – e mi sar\u00e0 sfuggito, a suo tempo, ma di solito pensi alla zona del Bardolino e ti viene in mente il lago di Garda, e il suo effetto sul clima, e invece c’\u00e8 pure questo monte che raggiunge 1800 e passa metri e ospita tuttora una moltitudine di specie da capogiro, orchidee incluse. Cos\u00ec, se il lago mitiga, il monte rinfresca.<\/p>\n

Visitare questa zona \u00e8 stata dunque l’occasione per capire che attorno alla schiettezza e alla bevibilit\u00e0 del Bardolino e del Chiaretto ci sono tante sfumature in pi\u00f9, c’\u00e8 una dignit\u00e0 propria, un’unicit\u00e0 finalmente valorizzata da scelte attente per quanto riguarda la produzione: dall’uso sempre pi\u00f9 importante della Corvina Veronese a un certo stile chiaro che non cerca pi\u00f9 di imitare le colline un po’ pi\u00f9 in l\u00e0.
\nCome con le persone, ognuno ha i suoi talenti, tutto sta nel saperli valorizzare.<\/strong><\/em><\/p>\n

Segue…<\/p>\n

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