{"id":1191,"date":"2012-01-29T18:56:31","date_gmt":"2012-01-29T17:56:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nanopausa.com\/?p=1191"},"modified":"2012-01-29T18:56:31","modified_gmt":"2012-01-29T17:56:31","slug":"sangiovese-purosangue-un-viaggio-nel-tempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nanopausa.com\/it\/sangiovese-purosangue-un-viaggio-nel-tempo\/","title":{"rendered":"Sangiovese purosangue – un viaggio nel tempo"},"content":{"rendered":"

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“Eh, questo \u00e8 pure pi\u00f9 vecchio di me,” faccio guardando con occhi emozionati la bottiglia di Rosso di Montalcino Baricci del 1975 che il signor Buffi mi sta mostrando, pronto a versarlo nel mio bicchiere. “E di parecchio,” mi fa lui, sorridendo. Un galantuomo davvero, non c’\u00e8 che dire, visto che d’inverni, da quella vendemmia alla mia nascita, ne erano passati appena due. E quando assaggio esplode l’emozione davanti a un vino che, malgrado i suoi 37 anni, impressiona per la sua freschezza e strega per quei ricordi di salmastro – confermati anche da Armando Castagno, e se lo dice lui…! E intanto il signor Buffi mi spiega che quel vino \u00e8 dell’anno in cui \u00e8 nato il primo figlio, cos\u00ec come l’81 \u00e8 l’annata del secondogenito, oltre che del secondo vino che mi fa assaggiare. Insomma, per l’occasione si \u00e8 portato la scorta di famiglia, si vede mentre parla che sono annate importanti. E ci mettiamo a chiacchierare di come sia bello ricondurre le vecchie annate a certi fatti, a certi accadimenti. Occasione rara, questa, ma \u00e8 stata una delle perle di Sangiovese Purosangue<\/span><\/a><\/span><\/strong> una manifestazione dedicata al Rosso di Montalcino<\/span><\/strong>, da 100% uve di Sangiovese, che si \u00e8 tenuta questo fine settimana a Roma, organizzata da Davide Bonucci di Enoclub Siena<\/a><\/strong>, coadiuvato da Enrico Pacciani<\/strong>. E di aziende che avevano portato generosamente vecchissime annate di Rosso di Montalcino ce n’erano diverse in una degustazione a banchi d’assaggio sorprendentemente riuscita. Riuscita per i vini che c’erano, riuscita per l’atmosfera e per la gente che si incrociava.<\/p>\n

Cos\u00ec per me \u00e8 stata l’occasione per rivedere vecchi amici come Luciano Ciolfi<\/strong> di Podere San Lorenzo<\/a><\/strong>, convinto purista dal Rosso di Montalcino e considerando i risultati del suo, che ieri ho degustato nelle annate 2004, 2007 e 2008, chi pu\u00f2 dargli torto? Ma ho rivisto anche Matteo Benvenuti<\/strong> di cui vi segnalo il delizioso agriturismo\u00a0Antica Grancia\u00a0Quercecchio<\/a><\/strong>, in un convento del 1400 dove nel 2006, in un’altra vita, quasi, ho fatto una rimpatriata con i colleghi universitari. E’ stata anche l’occasione per conoscere Giulio Salvioni<\/a><\/strong> finendo a parlare di viaggi in Africa e di effetti benefici della papaya dopo una scottatura, prima ancora che di vino! Per dare un volto a Nelle Nuvole<\/strong> (“Ah, ma davvero \u00e8 lei?”) e ancora conoscere Lamberto Fattoi<\/a><\/strong> e pi\u00f9 tardi Elisa Sesti<\/a><\/strong>, che, met\u00e0 toscana, met\u00e0 inglese, oltre a farci assaggiare anche lei qualche vecchia annata, mi ha risparmiato la fatica di dover fare da interprete, spiegando tutto a mio fratello e al suo amico che, venuti da Londra per il novantesimo compleanno di mia nonna, si erano uniti entusiasticamente a me nella degustazione.<\/p>\n

Il bello di questa manifestazione era proprio quello di avere la possibilit\u00e0 di degustare pi\u00f9 annate dello stesso Rosso di Montalcino<\/strong>, confrontando microzone, vendemmie, scoprendo che questo “fratello minore” del Brunello sa regalare incredibili sorprese in quanto a potenziale d’invecchiamento, facendosi raccontare qualche dettaglio inedito direttamente dal produttore stesso. Cos\u00ec, mentre degustavo, a mente gi\u00e0 iniziavo a delineare il prossimo viaggio in terra ilcinese… Per approfondimenti, date una letta a Percorsi di Vino<\/a><\/strong> di Andrea Petrini<\/strong>, official blog della manifestazione. Il rischio \u00e8 per\u00f2 di rimpiangere, e parecchio, di non essere venuti, vi avverto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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